Lupe is the owner and founder of MEZCLA GASTRONOMIA.
MEZCLA, is a family business that makes ideas come true in spaces that tell us stories through their gastronomy, architecture, and above all, their people.
A Company who covers an array of hospitality areas including ORNO, a pizzeria with renowned Peruvian baker Renato Peralta, CASA CAVIA, La Panadería de Pablo restaurant, El Abierto and Piso Tres events spaces. She also have created CARNE, a hamburger joint with two Michelin-starred chef Mauro Colagreco.
As a film producer, she approaches her gastronomic projects the same way that she does a film production. Just as she would put together a production team, Lupe seeks out individuals with diverse backgrounds to join forces around a shared vision. In all of her endeavors she combines two worlds: the principles of business administration and the creative freedom to design value-added initiatives. She partners with multidisciplinary teams in innovative projects to create venues that transcend the traditional restaurant industry, combining design and cuisine as a means of communication, a way to tell a story. Her background as a gastronomic creative director has taught her that the secret to success is discovering, building and sustaining a strong core identity to ground and guide each new initiative.
Lupe Garcia
Lupe es la creadora y fundadora de MEZCLA GASTRONOMIA.
MEZCLA, es una empresa familiar que hace realidad las ideas en espacios que nos cuentan historias a través de su gastronomía, arquitectura y, sobre todo, su gente.
Una compañía que cubre una variedad de áreas de hospitalidad, incluyendo ORNO, una pizzería con el renombrado panadero peruano Renato Peralta, CASA CAVIA, el restaurante La Panadería de Pablo, espacios de eventos El Abierto y Piso Tres. También ha creado CARNE, un restaurante de hamburguesas con dos chef con estrella Michelin, Mauro Colagreco.
Como productora de cine, aborda sus proyectos gastronómicos de la misma manera que hace una producción cinematográfica. Del mismo modo que ella reuniría un equipo de producción, Lupe busca personas con diversos antecedentes para unir fuerzas en torno a una visión compartida. En todos sus esfuerzos, combina dos mundos: los principios de administración de empresas y la libertad creativa para diseñar iniciativas de valor agregado. Se asocia con equipos multidisciplinarios en proyectos innovadores para crear lugares que trascienden la industria de los restaurantes tradicionales, combinando diseño y cocina como un medio de comunicación, una forma de contar una historia. Su experiencia como directora creativa gastronómica le ha enseñado que el secreto del éxito es descubrir, construir y mantener una fuerte identidad central para fundamentar y guiar cada nueva iniciativa.