Carne es la innovadora hamburguesería del chef argentino Mauro Colagreco, quien ocupa el puesto N° 1 en la lista de Los Mejores 50 Restaurantes del Mundo de 2019. Tras una minuciosa investigación y toda una vida experimentando con ingredientes frescos y técnicas de alta cocina, Colagreco ha perfeccionado el concepto de la hamburguesa a partir de ingredientes de primera calidad.

El desafío creativo era adaptar el entorno y la atmósfera en un universo con una estética simple. el objetivo era volver a las raíces, a la esencia de la cocina, para despertar la conciencia gastronómica compartiendo la historia de los ingredientes y los productores. CARNE es revolucionaria por su simplicidad: ingredientes de primera calidad y sabores naturales accesibles para todos.